コウイカ完全ガイド｜エギング・スッテ釣りの基本と料理レシピ
最終更新: 2026-06-13
🦑 コウイカとは
コウイカ（学名: Sepia esculenta）は背中に石灰質の「甲」を持つイカ。砂泥底を好み、瀬戸内海・東京湾・伊勢湾などの内湾に広く生息します。アオリイカと並ぶエギングのターゲット。
大きさは胴長20cm前後・重量500g〜1.5kg程度。アオリイカより小さいものの、肉厚で甘みが強く、料理素材としては高級食材扱い。
🗓 コウイカのシーズン
| 12〜2月 | シーズン開幕。砂泥底の漁港・堤防で。 |
|---|---|
| 3〜4月 | 最盛期。産卵期前で活性高い。サイズも大きい。 |
| 5〜6月 | シーズン終盤。深場へ。 |
🎯 コウイカの釣り方
基本：スッテのズル引き釣法
コウイカは底にいるイカなので、スッテ（オモリ付きエギ）を底にズルズル引きずるのが基本。アオリイカ用のシャクリは効きにくい。
ボトムステイ＋スロー誘い
底に着いたら3〜10秒静止 → ロッドをゆっくり持ち上げる → 再着底。これを繰り返す。アタリは「重くなる」感覚。
夜の常夜灯周辺が一級ポイント
ナイトゲームが定番。常夜灯下のシモリ際・砂地を丁寧に探る。
🛒 コウイカ用タックル
| ロッド | エギングロッド7.6〜8.3ft Lでも代用可、専用ならスッテロッド |
|---|---|
| リール | 2500番 |
| PE | 0.4〜0.6号 |
| 仕掛け | ウキスッテ（市販品）が手っ取り早い |
🍳 コウイカの料理
コウイカは肉厚で甘みが強く、刺身・煮付け・天ぷらと万能。捌くときは「甲」を外し、皮を剥いで使います。
- 刺身: 透明感が美しく、甘みが際立つ高級食材
- 煮付け: 醤油・みりんでじっくり。家庭的な定番
- 天ぷら: 衣の中で蒸されてふっくら
- イカ墨パスタ: コウイカの墨袋は大きく、墨パスタに最適
📍 コウイカが釣れるエリア
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